|
|
| [назад] |
Волшебный остров, отделяющий Атлантику от Карибского моря, темпераментная как ритмы ча-ча-ча, яркая, как разноцветное оперение маленькой тропической птички, элегантная, как цветок орхидеи, – Куба всегда привлекала тысячи туристов теплом и гостеприимством местных жителей. Варадеро – это Куба конкретно. Пляжи Варадеро входят в тройку лучших пляжей мира. На этом же курорте – самые известные и лучшие отели острова. Любитель активного отдыха получает здесь в свое распоряжение великолепные коралловые рифы с затонувшими кораблями в придачу. Рыбалка на голубого марлина напомнит вам известный рассказ Хемингуэя, редкого знатока Кубы и всего кубинского, включая ночную жизнь острова. Она и сегодня увлекает музыкой дискотек, кухней ресторанов, колоритом и языковым разнообразием тропических баров как в Варадеро, так и в Гаване.
Столица Республики Куба Гавана основана в 1514 году. Город расположен на северо-западном побережье острова, самого большого в Вест-Индии. Население более 2 млн человек.
Всем бы странам такой климат: почти весь год средняя температура воздуха и морской воды +25°C. Лучшее время для поездок – с сентября по декабрь. Летом климат немного утрачивает свою мягкость.
1 $ = 21 кубинскому песо. Но эти цифры не имеют никакого значения, потому что после того, как Фидель Кастро разрешил свободное хождение долларов, туристы на Кубе все покупают исключительно за американские деньги. А песо вы, скорее всего, даже и не увидите.
Разница во времени с Киевом минус 9 часов. Когда в украинской столице полдень, в Гаване 5 утра.
28 октября 1492 годы первая экспедиция Колумба, отправившаяся на поиски богатых земель, достигла северо-восточного побережья Кубы. В тот же день Колумб записал в своем дневнике, что прекраснее острова еще не видели глаза человека. В 1510 г. началась испанская колонизация Кубы, сопровождавшаяся полным уничтожением индейцев. А Гавана превратилась в главный порт испанских королей в Америке и перевалочный пункт для галионов, груженных золотом ацтеков. На протяжении всего XIX века США стремились овладеть островом, а он в свою очередь стремился обрести независимость от испанцев. И наконец обрел в 1901 году. Первого января 1959 года свершилась революция, во главе которой стоял команданте Фидель Кастро. Народ сверг с престола диктатора Батисту. Гавана стала столицей коммунистического государства, каковой является и по сегодняшний день. С другими интересными фактами о Кубе можно ознакомиться в статье «От Колумба до Фиделя».
Этот брат-близнец вашингтонского Белого дома был построен в 1929 году, во времена диктатора Мачадо. Сейчас здесь расположены Национальный музей естественной истории и Кубинская академия наук.
Расположен в старинном президентском дворце. Среди экспонатов – советские танки и берет Че Гевары.
Вторая из самых старых крепостей Американского континента. Построена в 1538 году сразу после нападения пиратов, спаливших Гавану. Сотни лет этот комплекс зданий был резиденцией губернаторов острова. Здесь когда-то покоилось сердце Христофора Колумба. Сейчас в крепости Музей оружия.
Один из красивейших в мире соборов в стиле барокко. Построен в XVIII веке.
Любимый бар Хемингуэя. Американский классик отдал «Флоридите» немалую часть своей жизни и здоровья. Проститутка Честная Лилиан, один из хемингуэевских персонажей, действительно работала в этом баре. Писатель любил ее безумно. Когда третьей жене Хэма, Марте Геллхорн, надоело жить в номере 511 гостиницы Ambos Mundos на улице Обиспо (сейчас номер открыт для посетителей), она подыскала поместье Finca Vigia. Эрнест очень протестовал против переезда, потому что от нового жилища было далековато до «Флоридиты». Но потом все же перебрался вместе с 50 кошками и 9000 книгами. И прожил там последние 22 года своей жизни.
В этом доме, построенном в колониальном стиле и окруженном столетними деревьями, Хемингуэй написал «Старик и море». Здесь можно увидеть книги, мебель и охотничьи трофеи писателя. Музей находится в Finca La Vigia, San Francisco de Paula, в 20 минутах ходьбы от центра города.
Красивейшая набережная длиной семь километров до недавнего времени считалась самой длинной панелью в мире. Сейчас здесь кипят ночная жизнь и дневные страсти.
Поесть в Гаване можно вкусно, обильно и при этом дешево.
Из самых знаменитых надо отметить бар Floridita, где подают чудный дайкири, и La Bodeguita del Medio славящийся своими мохито и креольскими блюдами. В Bodeguita, кстати, тоже любил захаживать и задерживаться надолго Хемингуэй, этот ресторан вообще является одной из достопримечательностей Гаваны. Ради любопытства, а также в целях экономии стоит посетить частные ресторанчики Гаваны. Обычно это просто комната в жилом доме. Здесь вам подадут лобстера, овощи со специями, сок, кофе, сигары, стаканчик рома или пива. И обойдется это удовольствие в 10 $.
Можно было бы написать здесь о разделке лобстера или о жарке барракуд, но мы пойдем другим путем и расскажем о более доступной части кубинской кухни – о легендарных коктейлях на основе рома. Они просты в приготовлении и поистине сногсшибательны на вкус – и в прямом, и в переносном смысле.
Из кубинских народных коктейлей в первую очередь необходимо упомянуть «Куба Либре»: берется одна часть рома Havana Club и разбавляется тремя частями колы. Лед – по вкусу.
Коктейль «Дайкири» старше «Кубы Либре» лет на пятьдесят. Делается он так. Берется 30 граммов светлого рома Havana Club, 20 граммов сока лайма или лимона, 10 граммов сахарного сиропа, все это встряхивается в шейкере с колотым льдом, а потом сцеживается в бокал для коктейлей.
Как известно, Эрнест Хемингуэй обожал «Дайкири». Но, поскольку знаменитый писатель подозревал у себя диабет, он усовершенствовал рецепт любимого коктейля. Получилось вот что. «Хемингуэй Спешиал»: 60 граммов светлого рома, 30 граммов сока лайма или лимона, колотый лед и никакого сахарного сиропа. Обычно в своем любимом гаванском баре Floridita Хэм выпивал за вечер 12 порций этой смеси, да еще и просил наполнить ему большой термос – «на дорожку».
Коктейль «Гавана Клаб». В 40 граммов светлого рома вливают 20 граммов вермута Rosso, смешивают вместе с кубиками льда, а потом жидкость сцеживают в коктейльный стакан. Последний штрих: напиток сбрызгивают лимонной цедрой.
Коктейль «Мохито» – лучшее из известных на сегодняшний день средств для утоления жажды. В широком высоком стакане с толстыми стенками следует растолочь листья мяты, налить 20 граммов сока лимона или лайма и 10 граммов сахарного сиропа, перемешать, добавить колотый лед, налить 40 граммов светлого рома, еще раз перемешать, сбрызнуть содовой и сверху бросить веточку мяты.
Кубинские отели за последние годы очень изменились – внешне и внутренне, однако уровня сервиса перемены не особенно коснулись. Обслуживают здесь медленно и лениво, впрочем, весьма и весьма доброжелательно при этом.
Тот, кому классово чужда атмосфера пяти звезд, может поселиться в «частном секторе» – с 1997 года этот источник доходов считается на Кубе легальным. «Апартаменты» в частном доме обойдутся в 20 $ в сутки. За эти деньги вы получите и стол, и кров, и вечерние посиделки вместе с хозяином дома.
Существует легенда, будто лучшие в мире сигары скатывают на своих тугих бедрах кубинские женщины. Это не совсем так. Кубинские женщины всего лишь сортируют листья, раскладывая их на коленях. А скручивальщики – torcedores – в основном мужчины. И используют они не бедра, а свои ловкие пальцы, деревянные доски, острые лезвия, гильотинки и горшочки с натуральной резиной. Работа мастера по скрутке сигар однообразная и утомительная, поэтому с 1856 года на кубинских табачных фабриках устраивают чтения вслух. Гаванская сигара – это стиль жизни. Вот Черчилль, который выкуривал по 9 сигар в день и умер в возрасте 90 лет, идеально подходил под этот стиль.
Что купить в Гаване? Ясное дело – диски с зажигательной кубинской музыкой, сигары, ром и майки с портретами товарища Че. Гаванские сигары можно купить в бутиках при отелях, но лучше сделать это в специализированных заведениях (там дешевле и выбор больше) – таких, как Casa del Habano, который находится на Quinta Avenida de Miramar, или в табачном магазине El Espiral, который расположен в супермаркете Casa de Amistad на calle Paseo. Любители рома просто обязаны посетить La Casa del Ron и La Taberna. Оба этих магазина ищите на calle Obispo, что в старой части Гаваны.
Поскольку местное население передвигается по городу в основном на велосипедах либо на автобусах, которые представляют собой фуры с окошками, прицепленные к грузовикам, туристам лучше все-таки пользоваться услугами так называемых turitaxis. Это такси, предназначенные для иностранных гостей города, со всей вытекающей отсюда оснащенностью: кондиционером, счетчиком и водителем, худо-бедно объясняющимся на английском.
Фанаты старых автомобилей могут взять в аренду какой-нибудь роскошный экземпляр пятидесятых годов выпуска. Обычно с шофером. Пункты проката расположены во многих отелях. Однако надо иметь в виду, что машины эти потребляют неимоверное количество бензина.
С наступлением темноты послушать музыку и потанцевать можно в любом месте Гаваны – в ресторанах, барах и просто на улице. Особенно на набережной Malekon. А среди злачных заведений лидирует, несомненно, знаменитая Tropicana, которая показывает шоу в духе пятидесятых годов. Шоу богатое: в нем участвуют 200 танцовщиков (у каждого – по нескольку дорогих ярчайших костюмов). В Tropicana два зала. Главный, концертный, называется Bajo las Estrellas, то есть «Под звездами», а во втором – Arcos de Cristal («Хрустальные Арки») – расположен ресторан. Tropicana открыта с 20.00 до 02.00. Понедельник – выходной. Еще одно достойное внимания заведение в том же духе называется Tropibosque. Это кабаре расположено в районе San Francisco de Paula, рядом с домом-музеем Хемингуэя. Многие отели, например National и Capri, тоже имеют свои кабаре. Чтобы послушать троверос и соне-рое (а также потанцевать под местную музыку), имеет смысл посетить La Casa de la Trova на calle San Lazaro. В последние годы повсюду открылось много дискотек для туристов, где звучат мамбо, сальса и ча-ча-ча.
По материалам журнала «Вояж».